RECEITA DA GIGI

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 CEBOLA RALADA

2 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS

2 XÍCARAS  (CHÁ) DE LASCAS DE BACALHAU DESFIADO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO

1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

2 XÍCARAS (CHÁ) DE BATATAS COZIDAS E AMASSADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

2 OVOS BATIDOS

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA

ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, EM FOGO MÉDIO,FRITE O ALHO E A CEBOLA. ADICIONE OS TOMATES, O BACALHAU, O CHEIRO VERDE, O FERMENTO, O SAL E MISTURE BEM.

DEIXE ESFRIAR, ADICIONE A BATATA, A FARINHA E MISTURE. SE NECESSÁRIO, ACRESCENTE MAIS FARINHA.

MODELE OS BOLINHOS, PASSE PELOS OVOS, PELA FARINHA DE ROSCA E FRITE EM ÓLEO QUENTE, ATÉ DOURAR.

ESCORRA EM PAPEL TOALHA.