RECEITAS DA GIGI

Panquecas com Sorvete 

Ingredientes: 
2 copos (tipo americano) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo da massa
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, até ficar uma mistura líquida, se necessário acrescente um pouco mais de leite para que a mistura não fique muito espessa.
Modo de preparo da panqueca:
Unte uma frigideira com margarina, removendo o excesso com uma toalha de papel.
Esquente a frigideira em fogo algo e mantenha o fogo.
Espalhe um pouco da massa (1/2 xícara de chá) na frigideira e deixe dourar de um lado, vire cuidadosamente com uma espátula para dourar do outro lado.
Faça as panquecas e sirva com sorvete e calda de sua preferência.