RECEITA DA GIGI

Esfiha de queijo e alho

Ingredientes:

¾ xícara (chá) de creme de leite,

40g de fermento biológico,

½ xícara (chá) de óleo,

1 colher (sobremesa) de sal,

1 colher (sobremesa) de açúcar,

1 xícara (chá) de leite morno,

500g de farinha de trigo,

Margarina para untar,

Farinha de trigo para enfarinhar.

Recheio:

250g de queijo mussarela ralado,

250g de queijo prato ralado,

Alho desidratado a gosto.

Modo de preparo: para fazer a massa, bata o creme de leite, o fermento, o óleo, o sal, o açúcar e o leite no liquidificador. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desprender das mãos. Então, modele bolinhas e deixe-as crescer. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes. Feito isso, achate as bolinhas, formando círculos, coloque o recheio no centro de cada uma e modele as esfihas. Por fim, distribua-as em uma assadeira untada e enfarinhada e leve-as para assar em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar.