RECEITA DA GIGI

AÇORDA DE BACALHAU

INGREDIENTES

2 CEBOLAS PICADAS

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 ALHOS PICADOS

1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO

1 FOLHA DE LOURO

300G DE BACALHAU EM LASCAS, DESSALGADO E COZIDO

1 PÃO ITALIANO

SAL E PIMENTA DO REINO

6 OVOS

MODO DE PREPARO

EM UMA PANELA, EM FOGO MÉDIO, FRITE A CEBOLA NO AZEITE ATÉ DOURAR.

JUNTE O ALHO, O TOMATE, O LOURO E COZINHE POR 2 MINUTOS.

ACRESCENTE O BACALHAU E COZINHE POR 3 MINUTOS.

COLOQUE O MIOLO DO PÃO PICADO, SAL, PIMENTA A GOSTO  COZINHE POR MAIS 2 MINUTOS.

ABRA SEIS PEQUENOS BURACOS NO REFOGADO, COLOQUE OS OVOS E COZINHE ATÉ FICAREM FIRMES.

COLOQUE TUDO NA CAVIDADE DO PÃO E SIRVA.