RECEITA DA GIGI

BOLINHO CAIPIRA

 

INGREDIENTES

1KG DE FARINHA DE MILHO

2 XÍCARAS ( CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA

3 TABLETES DE CALDO DE FRANGO

1 COPO AMERICANO DE ÓLEO

2 LITROS DE ÁGUA FERVENTE

RECHEIO

1 KG DE CARNE MOIDA

2 CEBOLAS PICADAS

1/2 COPO AMERICANO DE SUCO DE LIMÃO

SAL À GOSTO

3 DENTES DE ALHO PICADOS

CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER

MISTURE BEM A FARINHA DE MILHO COM A FARINHA DE MANDIOCA

ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE COM OS TABLETES DE CALDO PREVIAMENTE DISSOLVIDOS E O ÓLEO.

AMASSE ATÉ QUE FORME UMA MASSA LISA E HOMOGÊNEA.

À PARTE PREPARE O RECHEIO MISTURANDO A CARNE, A CEBOLA E O SUCO DE LIMÃO, SAL E O CHEIRO VERDE.

MODELE OS BOLINHOS EM FORMA DE PEQUENOS KIBES SEPARANDO PEQUENAS PORÇÕES DE MASSA, ABRINDO E RECHEANDO COM O RECHEIO CRU.

FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE.