RECEITA DA GIGI

PEIXE ASSADO COM FAROFA

  

INGREDIENTES

1 PEIXE TIPO PINTADO (COM APROXIMADAMENTE 2 KG).

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS.

SUCO DE 5 LIMÕES

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

ÓLEO PARA UNTAR

RECHEIO

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

1 XÍCARA (CHÁ) DE BACON PICADO

2 CEBOLAS PICADAS

1 CENOURA RALADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHAS CONGELADAS

1 LATA DE MILHO VERDE ESCORRIDO

1 ABOBRINHA RALADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FAROFA PRONTA

MODO DE PREPARO

AQUEÇA O AZEITE E A MANTEIGA EM FOGO MÉDIO, DOURE O BACON E A CEBOLA.

ADICIONE A CENOURA, A ERVILHA, O MILHO, A ABOBRINHA, O CHEIRO VERDE E REFOGUE.

JUNTE A FAROFA E RESERVE.

TEMPERE O PEIXE COM O ALHO, O LIMÃO, SAL E A PIMENTA.

RECHEIE COM A FAROFA E EMBRULHE EM PAPEL ALUMÍNIO UNTADO COM ÓLEO E LEVE AO FORNO MÉDIO, PRÉ-AQUECIDO POR 1 HORA.