Ingredientes
4 dentes de alho picados
1/3 xícara(chá) de azeite
1 cebola picada
1 colher(sopa) de orégano
4 abobrinhas médias bem picadas
2 cubos de caldo de galinha
500g. de massa curta tipo parafuso
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo largo. frite o alho no azeite. Acrescente a cebola e deixe murchar. Depois, o orégano e, logo em seguida, junte a abobrinha com o caldo de galinha. Refogue lentamente, com a panela semi tampada, até a abobrinha começar a desmanchar. Enquanto isso, cozinhe a massa em água e sal. Escorra e envolva o macarrão com o molho e sirva com queijo ralado.