RECEITA DA GIGI

Almôndegas de Peixe

Ingredientes:

• 500 gr de filé de peixe
• 300 gr de pão
• quanto baste de farinha de rosca
• quanto baste de farinha de trigo
• 4 dentes de alho
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de sal
• quanto baste de água
• quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:

• Corte o peixe bem picadinho ou passe pelo processador.
• Passe o pão pelo liquidificador para obter uma farinha de rosca bem pedaçuda.
• Junte a farinha de rosca ao peixe e misture bem.
• Tempere com o sal, a salsa, o alho e a pimenta do reino.
• Faça as almôndegas e passe pela farinha de trigo.
• Aqueça o azeite e frite as almôndegas.
• Retire-as da panela e na mesma faça o molho juntando o alho picado a salsa e deixe dourar.
• Entre com uma concha de água ou caldo de peixe e deixe ferver.
• Junte um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar.
• Volte as almôndegas e deixe por mais dois minutos antes de servir.