RECEITA DA GIGI

Won Tong (Pastel)

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1kg de carne de porco magra em fatias finas e pequenas
• 4 ramos de cebolinha verde picadinha
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de água fria
• 4 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

• Misture a farinha,ovos,água e um pouco de sal.
• Sove bem a massa até que esteja com uma consistência boa e bem ligada. Deixe descansar por 10 minutos.
• Estique a massa com um rolo o mais fino possível.
• Corte em quadrados de 5cm de largura.
• Frite a carne no óleo,adicione o sal,a pimenta e a cebolinha.
• Mexa bem até que a mistura tenha uma consistência firme.
• Coloque 1 colher de chá no centro de cada quadrado da massa,aperte como uma trouxinha e frite em óleo bem quente.
• Escorra bem e sirva em seguida.