RECEITA DA GIGI

Torta de bacalhau

Ingredientes:

• 1 KG de Bacalhau
• 1/2 KG de Batata
• 500 gr de Mussarela
• 2 cebolas cortadas em rodelas bem finas
• azeitonas a gosto
• 6 dentes de alho
• 300 gramas de cogumelos
• sal a gosto
• 2 ovos cozidos e cortados em rodelas finas
• 1 copo de leite
• 1 tablete de manteiga

Modo de Preparo:

• Coloque o Bacalhau de molho na água para retirar o sal, troque a água 2 a 3 vezes.
• Cozinhe bem o bacalhau, descasque as batatas e cozinhe bem,amasse - asfazendo um purê, adicione ao pure sal, manteiga e leite e faça uma massa de batata coloque sal a gosto.
• Desfie o bacalhau e refogue no alho em uma panela com azeite, pegue uma tigela de vidro refratário e passe manteiga.
• Forre com o purê, em seguida espalhe o bacalhau desfiado, faça nova camada de purê e outra de bacalhau espalhe as cebolas cortadas em rodelas e por cima forre tudo com mussarela adicione em cima as azeitonas os cogumelos e espalhe as rodelas de ovos leve ao forno e após uns 15 minutos com a mussarela deretida retire do forno e sirva.