FRANGO COM CANJIQUINHA
Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo, refogue 1 dente de alho amassado e doure 500 g de sobrecoxas de frango, sem pele. Junte 3 tomates picados, 2 tabletes de Caldo de Galinha, 200 g de quirera de milho (canjiquinha) e 6 xícaras (chá) de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura. Desligue espere sair a pressão e abra a panela. Sirva polvilhado com 2 colheres (sopa) de salsa picada.
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