Receitas da Gigi

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos ligeiramente batidos

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

óleo para fritar

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Aperte ligeiramente o arroz com um garfo e adicione os ovos.

Misture bem. Junte a farinha e vá mexendo até formar uma liga.

Coloque o queijo parmesão, o cheiro verde,a salsinha, sal e a pimenta.

Adicione o restante da farinha e vá mexendo.

Coloque bastante óleo em uma frigideira e aqueça bem.

Aos poucos, frite os bolinhos, às colheradas até dourar dos dois lados.

Escorra em papel toalha e sirva.