RECEITA DA GIGI

Tortinhas Light de Morangos

Ingredientes:

• Massa:
• 100 g de margarina light
• 1 clara
• 1 xícara de maizena (amido de milho)
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó de mesa
• 1 xícara de farinha de trigo aproximadamente
• Recheio:
• 1 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (de mesa)
• 1 gema
• Essência de baunilha a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite light
• Decoração:
• 2 xícaras de morangos
• Cobertura:
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

• Massa:
• Misture a margarina, a clara e o adoçante.
• Adicione o amido de milho, mexa e a farinha de trigo até dar ponto.
• Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
• Forre forminhas de tortinhas médias, fure com um garfo e leve para assar por cerca de 15 minutos. Reserve.
• Recheio:
• Misture o leite, o amido, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo para engrossar.
• Recheie as tortinhas e enfeite com os morangos.
• Cobertura:
• Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
• Deixe amornar e cubra as tortinhas.
• Leve à geladeira até a hora de servir.