RECEITA DA GIGI

Bacalhau com Espinafres

Ingredientes: 

• 500 g bacalhau sem espinhas
• 200 g de espinafres (frescos ou congelados)
• 1 kg batatas
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 50 g farinha
• 500 ml creme de leite
• 500 ml leite
• Noz moscada (a gosto)
• Pimenta branca (a gosto)

Modo de Preparo: 

• Coza e livre o bacalhau de pele e espinhas (reserve água da cozedura).
• Descasque as batatas corte em pequenos pedaços mais ou menos 1,5 cm e frite,corte as cebolas as meias luas e pique o alho.
• Com azeite dourar a cebola e o alho, quando estiver dourado adicionar a farinha e fritar (sempre mexendo).
• A água do bacalhau natas leite, deixe o preparado engrossar.
• Depois adicione o bacalhau o espinafre e a batata frita e mexa, (tem que ficar bem molhado com as batatas bem soltas no molho).
• Temperar com a noz moscada e a pimenta.
• Espalhar em um tabuleiro, polvilhar com queijo ralado e levar no forno a 180º graus por 20 minutos.
• É só comer.
• Obs: Sal a gosto dependendo do bacalhau, por isto é o último a colocar.