Receitas da Gigi

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

400 grs de chocolate meio amargo em pedaços

1 xícara (chá) de leite fervente

1/2 xícara (chá) de café preparado forte e bem quente

4 gemas

1 colher(sopa) de rum

4 claras

2 colheres(sopa) de açúcar

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Fazer:

No liquidificador, ponha o chocolate.

Por cima despeje o leite e o café.

Bata até derreter o chocolate. Adicione as gemas e o rum e bata até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e misture delicadamente com as claras batidas em neve com açúcar.

Ponha em um refratário e decore com raspas de chocolate.

Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.