RECEITAS DA GIG

Estrogonofe de frango 

Ingredientes: 

500 g de filé de frango 

1 cebola picada finamente 

200 g de cogumelos fatiados 

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de páprica doce 

2 colheres (sopa) de conhaque 

½ xícara de caldo de frango 

2 colheres (sopa) de catchup 

½ xícara de molho de tomate 

¾ xícara de creme de leite fresco 

sal e pimenta-do-reino 

Modo de Preparo: 

Corte os filés de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. 

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. 

Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia.

Coloque os pedaços de frango. 

Refogue por 3 minutos e adicione os champignons.

Cozinhe até que estejam macios, adicione o conhaque e deixe evaporar. Salpique com a páprica e adicione o catchup. 

Misture bem e regue com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Sirva com arroz e batatas palha.