Lombo Coberto por Laranjas
Ingredientes:
2kg de lombo de porco,
1 cebola ralada,
1 colher (sopa) de manteiga,
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena,
1/2 colher (chá) de gengibre em pó,
1 copo de suco de laranja,
1 tablete de caldo de carne.
Modo de fazer:
Coloque o lombo em assadeira com a parte gordurosa para cima e asse durante 1:30 hora, mais ou menos, em forno brando.
Frite a cebola na manteiga até que fique macia.
Junte os ingredientes mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente.
Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.
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