RECEITAS DA GIGI

                                                          Fritada de Bacalhau
 

Ingredientes: 

½ kg de bacalhau desfiado,

1 litro de leite, 

½ xícara de chá de azeite, 

2 cebolas fatiadas, 

3 tomates fatiados, 

2 pimentões 1 verde e 1 vermelho fatiado, 

100 grs. azeitonas pretas, 

2 dentes de alho picados,  

sal ( vai depender do sal do bacalhau), 

cheiro verde a gosto, 

200 grs. de batata palito cozida.
Modo de Preparo: 

Afervente o bacalhau com água , repetindo por 3 vezes, após deixe de molho no leite por 12 horas, escorra o leite e desfie. 

Leve ao fogo o azeite, frite os alhos, as cebolas , os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado. 

Tempere e regue mais azeite.

Sirva com arroz branco.