RECEITA DA GIGI

CARNE COM AIPIM

INGREDIENTES

1 KG DE CARNE (PATINHO) PICADA

1 CEBOLA PICADA

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CERVEJA

SAL E PIMENTA A GOSTO

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE PRONTO

SALSA PICADA A GOSTO

1 KG DE AIPIM SEM CASCA COZIDO E EM PEDAÇOS

MODO DE PREPARO

TEMPERE A CARNE COM A CEBOLA, O ALHO, A CERVEJA, O SAL E A PIMENTA.

CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA POR TRÊS HORAS, REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM A MARINADA.

AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA E JUNTE A CARNE ESCORRIDA, MAS RESERVE O CALDO DA MARINADA.

REFOGUE ATÉ DOURAR.

ADICIONE O TEMPERO RESERVADO E O MOLHO DE TOMATE E COZINHE EM FOGO BAIXO ATÉ A CARNE FICAR MACIA, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.

ACRESCENTE ÁGUA QUANDO PRECISO.

À PARTE, FRITE A MANDIOCA EM ÓLEO BEM QUENTE ATÉ DOURAR BEM.

ESCORRE SOBRE PAPEL TOALHA E SIRVA COM A CARNE, POLVILHADA COM SALSA.