RECEITA DA GIGI

TORTA DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

3 OVOS

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

SAL A GOSTO

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

ÓLEO PARA UNTAR

RECHEIO

1 GOMO DE LINGUIÇA CALABRESA PICADO

1 CEBOLA PICADA

1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE BRÓCOLIS COZIDO PICADO

SAL, PIMENTA DO REINO E ORÉGANO A GOSTO

1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO MUSSARELA RALADO

MODO DE PREPARO

EM UMA PANELA, REFOGUE A CALABRESA ATÉ DOURAR.

JUNTE A CEBOLA, O TOMATE E REFOGUE.

ADICIONE O BRÓCOLIS, SAL, PIMENTA E ORÉGANO.

EM UMA TIGELA, MISTURE COM UM BATEDOR DE ARAME OS OVOS, O LEITE, A FARINHA, SAL E O FERMENTO.

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE UNTADA COM ÓLEO, COLOQUE METADE DA MASSA, ESPALHE O RECHEIO, POLVILHE METADE DA MUSSARELA E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

TAMPE E COZINHE EM FOGO BAIXO POR 8 MINUTOS, OU ATÉ A MASSA FIRMAR.

POLVILHE COM A MUSSARELA RESTANTE, ORÉGANO E COZINHE POR MAIS 2 MINUTOS.