O Olfato de alguns animais é muito desenvolvido.
Principalmente em cães, lobos, raposas e semelhantes, esse sentido, aliado a visão e a audição, desempenha papel importantíssimo na vida desses animais. Em comparação aos humanos, esses animais possuem cerca de 50 células olfativas a mais no interior de seus focinhos.
O formato do focinho dos cães facilita a circulação do ar, e consequentemente de partículas de odor. Essa habilidade canina é muito utilizada pela policia para farejar drogas escondidas, substâncias e objetos enterrados, já os lobos podem detectar uma presa pelo faro a mais de 2,5 km de distância.
Algumas aves também possuem o olfato bastante aguçado, para encontrar alimentos. Um exemplo sáo os kiwis, encontrados na Nova Zelândia, e os abutres perus, da América do Norte, que também se destacam por essa qualidade. Entre os peixes, o tambaqui, da Amazônia, é uma espécie que usa seu faro para encontrar sementes de seringueira.
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