RECEITA DA GIGI

Crepe com creme light de morango

Ingredientes:

• 250 gramas de morangos picados em pedaços bem pequenos
• 200 ml de leite desnatado em temperatura ambiente
• 2 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 1 pote (200 gramas) de iogurte desnatado
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 10 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

• Coloque o ovo numa tigela,bata com um batedor manual até ficar espumoso e reserve.
• Peneire numa tigela a farinha com o sal,faça uma cavidade no centro e despeje o ovo batido.
• Aos poucos e sem parar de bater,junte o leite bem lentamente.
• Bata até a massa ficar lisa e passe por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela.
• Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro e distribua um pouco de massa,espalhando por todo o fundo.
• Frite até dourar dos dois lados e repita a operação até acabar a massa.
• Reserve.
• Leve ao fogo uma panela com os morangos e espalhe o adoçante.
• Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos,ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada.
• Retire do fogo e misture o iogurte.
• Recheie os crepes com o creme de morango e feche-os em formato de trouxinhas, amarrando com fios de cenoura.
• Decore com morangos.