RECEITA DA GIGI

Receitas de Salgadinhos. Rissoles Ingredientes:  Massa 1  1/2 xícara de manteiga; 01 litro de leite; 800 g de farinha de trigo.  Massa 2  01 Kg de farinha trigo; 01 lata de leite; 03 colheres de sopa de margarina; 01 colher de sopa de sal; 03 copos americanos de água; 01 tablete de caldo knorr sabor carne ou galinha; Preparo:  Massa 1  1. Leve ao fogo o leite com manteiga e sal. 2. Assim que ferver, acrescente a farinha e mexa sem parar. 3. Cozinhe por 5 minutos. 4. Divida a massa em 2 partes e amasse ainda quente até se tornar uma massa lisa. 5. Coloque a massa na mesa e abra com o rolo, deixando com 0,5 cm de altura. 6. Corte com o auxílio da borda de um copo, recheie a gosto, empane e frite.  Massa 2  1. Coloque o leite, a água, o sal, o tablete de caldo knorr e a margarina em uma panela. 2. Leve ao fogo alto e deixe ferver. 3. Quando estiver fervendo adicione o trigo e, com uma colher de pau, mexa bem até que a massa comece a desgrudar da panela. 4. Coloque a massa em cima de uma pedra de mármore e amasse bem. 5. Faça o salgado e recheie como preferir. 6. O rendimento depende do tamanho, pequeno vai de 80 a 100 unidades, e grande rende umas 70 unidades.