RECEITA DA GIGI

Caldo verde com mandioquinha

Ingredientes:

• 100 g de músculo em pedaços
• 1 cebola
• 4 mandioquinhas
• 1 maço de cheiro verde
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 vidro de palmito
• 2 dentes de alho
• 1 colheres (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de couve

Modo de Preparo:

• Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro verde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo.
• Tire o cheiro verde e o músculo e bata o resto no liquidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve.
• Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.