RECEITA DA GIGI

Alcatra com vegetais

Ingredientes: 

• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 bifes de alcatra sem gordura
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 folha de louro
• 4 cenouras cortadas em cubos
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 2 xícaras (chá) de purê de tomate
• ½ xícara de vinagre
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo: 

• Em uma panela de pressão,coloque a cebola,depois os bifes,a vagem,o louro e a cenoura, polvilhe com sal e orégano.
• Misture o purê de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes. Regue com azeite e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos.
• Depois de pronto, polvilhe com salsa.