RECEITA DA GIGI

Almôndega com Toucinho

Ingredientes:

• óleo para fritar
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 800 g de carne magra de vaca moída
• 300 g de toucinho fresco
• 3 dentes de alho socados
• ½ colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo:

• Corte o toucinho em pedaços e passe-o pelo moedor de carne.
• Em seguida, passe pelo moedor a carne moída e o toucinho moído. Coloque a carne em uma tigela, tempere com alho, sal e pimenta. Misture muito bem.
• Pegue pequenas porções da ccarne de cada vez e role-a na palma das mãos para dar o formato de almondêgas.
• Coloque bastante óleo em uma frigideira grande e alta.
• Leve ao fogo alto para aquecer bem.
• Junte as almôndegas e frite-as até que dourem completamente e por igual (vire-as várias vezes).
• Retire-as da frigideira com uma escumadeira e transfira-as para o papel absorvente.
• Sirva-as ainda quentes.