RECEITA DA GIGI

Anel de queijo

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 200g de queijo parmesão ralado
• 50g de queijo prato
• Sal e noz-moscada a gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque a manteiga, a água e deixe ferver.
• Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela.
• Retire do fogo e junte os ovos,um a um,mexendo a cada adição. Acrescente o parmesão,tempere com sal,noz mocada e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada.
• Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.
• Retire do forno,desenforme,decore com o queijo prato e sirva a seguir.