RECEITA DA GIGI

Alfajor

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada
• 3 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado cozido
• Cobertura:
• 1 quilo de chocolate hidrogenado

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misturar os ingredientes da massa formando uma massa homogênea.
• Abrir a massa com rolo, cortar em círculos com cortador ou a boca de um copo e colocar em assadeira forrada de papel manteiga.
• Levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que doure levemente. Retirar do forno, colocar recheio em um círculo e cobrir com outro. Derreter o chocolate em banho-maria, banhar os alfajores e colocar em pape manteiga para secar.