RECEITA DA GIGI

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de arroz
• 2 1/2 xícaras de chá de água
• 1 envelope de tempero pronto para arroz
• 1/2 kg de carne moída de segunda
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 cebola bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro
• l colher de sobremesa de sal
• 1 colher de tempero árabe comprado pronto
• Óleo de girassol
• 12 folhas de hortelã bem picadas
• Salsa picada
• 4 abobrinhas pequenas e retas
• 2 tomates picados

Modo de Preparo:

• Ferva a água com o tempero.
• Quando a água ferver,coloque o arroz.
• Espere ferver novamente e baixe o fogo.
• Quando secar a água, apague o fogo.
• Aqueça uma panela.
• Quando estiver aquecida,cubra o fundo com o óleo.
• Frite a cebola e o alho,até murcharem.
• Acrescente os demais temperos e frite pôr alguns minutos.
• Acrescente a carne moída e mexa sem parar,até a carne começar a largar água.
• Mexa de vez em quando até a água secar.
• Quando a água secar,mas a carne ainda estiver úmida,apague o fogo.
• Misture bem a carne moída com o arroz,a hortelã e a salsinha e reserve.
• Corte a tampa do lado do cabo de todas as abobrinhas.
• Com o furador próprio,retire o miolo das abobrinhas.
• Se não tiver o furador,retire o miolo com o auxílio de uma faquinha de cozinha.
• Cuidado para não furar as abobrinhas.
• Prepare a panela,colocando água suficiente no fundo.
• Coloque o recipiente para cozimento a vapor no lugar.
• Com o auxilio de uma colher,recheie as abobrinhas,e já vá colocando na panela em camadas.
• Cubra cada camada,com os tomates picados.
• Completada a panela,acenda o fogo,e deixe cozinhar .
• Quando as abobrinhas estiverem cozidas o prato está pronto.