RECEITA DA GIGI

Arroz com Frango Cremoso

Ingredientes:

• 1 embalagem de 50 g de coco ralado
• 1 colher de (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 4 tabletes de caldo de galinha
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem.
• Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada por 15 minutos ate que agua seque e o arroz cozinhe.
• Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão misturado com coco ralado, a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz.
• Espalhe a manteiga,polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo por cerca de 15 minutos ate derreter o queijo.
• Sirva a seguir.