RECEITA DA GIGI

Sopa vegetariana

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 batatas médias, cortadas em pedaços grandes
• 3 talos de aipo, cortados longitudinalmente
• 2 tomates, sem casca, picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cebola média, picada
• 1 pimentão, picado
• 1 litro de água
• Temperos:
• sal, pimenta, manjericão, louro, etc.

Modo de Preparo:

• Refogar a cebola, o aipo e os pimentões no azeite.
• Acrescentar a água, os ingredientes restantes e os temperos de preferência.
• Cozinhar até ficarem bem macios.