RECEITA DA GIGI

Torta de Pêssego

Ingredientes: 

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Amasse como se fosse massa de empada. Forre uma forma de torta e fure toda a massa para assar. Não deixe torrar.
• Recheio:
• 5 gemas
• 1 lata de pêssego em calda
• 5 colheres de sopa da calda
• 4 folhas de gelatina branca
• 7 colheres de sopa de açúcar bem cheias
• 2 latas de creme de leite
• 1 colher de café de baunilha

Modo de Preparo: 

• Corte a gelatina em pedaços e coloque num pouco de água no fogo.
• Deixe esfriar.
• Na mesma panela junte as 5 colheres de calda, as gemas e o açúcar, mexendo no fogo até cozinhar.
• Deixe esfriar e misture as latas de creme de leite, a baunilha e o pêssego picado.
• Ponha para gelar e sirva no dia seguinte.