RECEITA DA GIGI

Bem casado na travessa

Ingredientes: 

• 7 ovos (claras e gemas separadas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de refrigerante de guaraná
• 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Margarina para untar

Modo de Preparo: 

• Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.
• Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher.
• Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio.
• Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante.
• Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
• Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore .
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Dica: Se desejar um bem casado mais requintado, acrescente nozes ou amendoim ao leite condensado cozido.