RECEITA DA GIGI

Empadão de brócolis

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim
• Recheio:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis pré-cozidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Reserve.
• Em uma panela,coloque o azeite,a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos.
• Acrescente o brócolis,tempere com sal,pimenta e deixe refogar por 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Com a massa,forre uma fôrma de aro removível(reserve uma parte de massa para cobrir).
• Coloque o refogado de brócolis e por cima o catupiry.
• Cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
• Leve ao forno,preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno,deixe descansar por 10 minutos e desenforme.