RECEITA DA GIGI

Estrogonofe de salmão

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de maionese 
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• Meio quilo de salmão fresco cortado em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• 3 colheres (sopa) de ketchup picante
• 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
• Meia xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

• Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
• Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.
• Adicione o sal, o molho de mostarda, o ketchup, os cogumelos e a água.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
• Cozinhe por mais 1 minuto.
• Sirva em seguida.