RECEITA DA GIGI

Bacalhoada Vegetariana

Ingredientes:

• 2 xícaras de carne de soja (branca em pedaços)
• óleo
• Molho shoyu a gosto
• polpa de tomate a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 2 folhas de louro para refogar a carne de soja
• 4 batatas
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 3 ovos cozidos picados em rodelas
• Azeitonas pretas para decorar a gosto
• Para o molho:
• Alho socado
• Suco de 1 limão ou vinagre de maçã
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

• Afervente a carne de soja
• Depois lave a carne, escorra bem e refogue
• Numa assadeira, arrume em camadas: as batatas, a carne, as cebolas, os tomates e o pimentão em rodelas
• Decore com os ovos e as azeitonas, regue com o molho em leve ao forno quente pré-aquecido por alguns minutos até dourar a parte superior