RECEITA DA GIGI

Afogado de Chocolate (bolo de Chocolate)

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
• 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
• 400 ml de leite

Modo de Preparo:

• Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.
• Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas, o fermento em pó e o leite.
• Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3 minutos.
• Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na fôrma. DICA: banhe totalmente a massa crua.
• Leve a fôrma para o forno pré aquecido a 170º C e asse por +/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.
• OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.