RECEITA DA GIGI

Bolinho de carne-seca

Ingredientes: 

• 1/2kg de mandioca cozida e espremida
• 100g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, misture a mandioca, a carne, os ovos batidos, o óleo e a farinha.
• Amasse até obter uma massa consistente.
• Adicione sal, pimenta, o cheiro-verde e misture.
• Faça bolinhas com as mãos e frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva.