RECEITA DA GIGI

MOQUECA DE PINTADO

INGREDIENTES

1 KG DE PINTADO EM POSTAS

6 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

2 DENTES DE ALHO PICADOS

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

1 PIMENTÃO VERDE FATIADO

1 PIMENTÃO AMARELO FATIADO

2 CEBOLAS FATIADAS

2 TOMATES FATIADOS

1 PIMENTA DEDO DE MOÇA S/SEMENTES PICADA

1 VIDRO DE LEITE DE COCO (200ML)

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE DENDÊ

2 COLHERES (SOPA) DE COENTRO PICADO

4 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO

MODO DE PREPARO

TEMPERE O PEIXE COM O SUCO DE LIMÃO, O ALHO, SAL E PIMENTA.

FAÇA CAMADAS DE PEIXE, PIMENTÕES, CEBOLA, TOMATE E PIMENTA EM UMA PANELA, DE PREFERÊNCIA DE BARRO, POLVILHANDO OS LEGUMES COM SAL.

REGUE COM O LEITE DE COCO E LEVE AO FOGO BAIXO COM A PANELA DESTAMPADA POR 20 MINUTOS.

REGUE COM O AZEITE DE DENDÊ E POLVILHE COM AS ERVAS.

DEIXE LEVANTAR FERVURA E SIRVA ACOMPANHADO DE ARROZ BRANCO, PIRÃO E MOLHO DE PIMENTA.