Arroz
de Açafrão
INGREDIENTES:
1 xícara (cafezinho) de arroz crú para cada pessoa
o dobro de xícaras de água
1 colher de chá (rasa) de açafrão para cada medida de arroz
1 dente de alho pequeno para cada medida arroz
Sal a gosto
óleo para refogar
MODO DE FAZER: Colocar a água para ferver junto do açafrão e do sal. Socar o alho no fundo da panela e refogar até que comece a dourar. Juntar o arroz (lavado e escorrido) e mexa até que fique translúcido. Jogar a água, colocar em fogo médio e tapar a panela deixando uma pequena abertura para a saída do vapor. Depois que secar a água que cobria o arroz, abaixe o fogo e tape a panela totalmente. Só desligue o fogo quando a água toda secar - abra um buraco até o fundo com a colher de pau para ver. Aguarde 15 minutos com o fogo desligado e a panela tapada antes de servir.
INGREDIENTES:
1 xícara (cafezinho) de arroz crú para cada pessoa
o dobro de xícaras de água
1 colher de chá (rasa) de açafrão para cada medida de arroz
1 dente de alho pequeno para cada medida arroz
Sal a gosto
óleo para refogar
MODO DE FAZER: Colocar a água para ferver junto do açafrão e do sal. Socar o alho no fundo da panela e refogar até que comece a dourar. Juntar o arroz (lavado e escorrido) e mexa até que fique translúcido. Jogar a água, colocar em fogo médio e tapar a panela deixando uma pequena abertura para a saída do vapor. Depois que secar a água que cobria o arroz, abaixe o fogo e tape a panela totalmente. Só desligue o fogo quando a água toda secar - abra um buraco até o fundo com a colher de pau para ver. Aguarde 15 minutos com o fogo desligado e a panela tapada antes de servir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe um comentário a Blogueira agradece...