RECEITA DA GIGI

 Frango Xadrez

O Frango Xadrez é uma receita que ganha um sabor único por conta das especiarias, do amendoim e, principalmente, do gengibre. 

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de shoyu

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de sal

4 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia 

2 colher(es) (sopa) de amido de milho

2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos médios

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos

1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos

1 dente(s) de alho amassado(s)

1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)

2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas

1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)

Modo de Fazer

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. 

Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. 

Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. 

Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. 

Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir.