RECEITA DA GIGI

PASTA DE BERINGELA LIGHT Rendimento: 1 pessoa Ingredientes: ALHO 0,5 unidade(s) BERINJELA 1 unidade(s) COENTRO 0,5 col.de sopa IOGURTE DESNAT. 1 col.de sopa PAPRICA 1 pitada(s) SUCO LIMÃO 5 mililitros Modo de Preparo: Espete a berinjela com um garfo e leve diretamente ao fogo alto, virando com frequência, por 7 a 8 min., ou até a casca ficar preta e a polpa macia. Deixe esfriar e remova a casca. No liquidificador, bata a polpa da berinjela com o restante dos ingredientes, até obter um purê.