RECEITA DA GIGI

PEIXE ASSADO FOLHADO

 

INGREDIENTES

1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA

1 MAÇO DE ESPINAFRE PICADO

SAL E PIMENTA DO REINO

12 FILÉS DE PESCADA

12 RETÂNGULOS MÉDIOS DE MASSA FOLHADA (COMPRADA PRONTA)

1 GEMA PARA PINCELAR

MODO DE FAZER:

EM UMA PANELA, EM FOGO MÉDIO, AQUEÇA A MANTEIGA E REFOGUE O ESPINAFRE POR 2 MINUTOS.

TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

TEMPERE OS FILÉS COM SAL E PIMENTA.

COLOQUE 2 COLHERES (SOPA) DE ESPINAFRE SOBRE 6 FILÉS E CUBRA COM OS FILÉS RESTANTES, FORMANDO UM SANDUÍCHE.

COLOQUE CADA SANDUÍCHE SOBRE UM PEDAÇO DE MASSA FOLHADA E UMEDEÇA A BORDA COM ÁGUA.

CUBRA COM OUTRA MASSA FOLHADA E APERTE A LATERAL COM UM GARFO PARA SELAR.

TRANSFIRA PARA UMA FORMA, PINCELE COM A GEMA E LEVE AO FORNO MÉDIO, PRÉ AQUECIDO, POR 25 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

SE DESEJAR, SIRVA COM PURÊ DE BATATAS E TOMATES FATIADOS.