RECEITA DA GIGI

Bolo preto natalino

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de açúcar
• 250 g de manteiga
• 250 g de banha ou margarina
• 250 g de cidra em pedacinhos
• 250 g de passas claras
• 250 g de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas
• 250 g de nozes ou castanha do pará bem picadinhas
• 250 g de amêndoas
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara)
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 250 ml de cerveja preta
• 250 ml de leite
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 noz moscada inteira ralada

Modo de Preparo:

• Misture tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas
• Misture tudo muito bem sem bater
• Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por 1 hora ou mais (depende do forno)
• Se utilizar assadeira de pão de forma renderá de 7 a 8 bolos
• Depois de frio pode ser embrulhado com filme plástico e congelado Quanto mais velho for melhor será o seu sabor