RECEITA DA GIGI

Veggie de Cogumelos com Queijo

Ingredientes:

• 1 bandeja de 400g (ou 2 xícaras) de cogumelos tipo shimeji ou shitake
• 1 colher(sobrem.) de azeite
• 1 colher(sobrem.) de cebola ralada
• 1 colher(chá) de gengibre ralado
• 1 colher(sopa) de shoyu
• 2 pães tipo minibaguetinha com gergelim (sem miolo)
• 2 fatias de queijo mussarela

Modo de Preparo:

• Numa frigideira média,refogue  a cebola com o azeite,acrescente os cogumelos, o shoyu e o gengibre por uns 5 minutos,até eles murcharem.
• Aqueça o pão e recheie cada um com metade dos cogumelos e uma fatia de queijo.