RECEITA DA GIGI

Trufas de laranja

Ingredientes:

• 500 g de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite (230 g)
• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• 1 colher (sopa) de glicose de milho
• 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso (80 g)
• Cobertura
• 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
• 60 g de chocolate em pó

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o licor e a glicose.
• Por último coloque o chocolate meio amargo.
• Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas.
• Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.
• Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga.
• Polvilhe chocolate em pó e sirva.