RECEITA DA GIGI

Zarzuela

Ingredientes:

• 1/2kg de lula limpa em rodelas
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de azeite
• 250g de camarão miúdo limpo
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 5 tomates sem pele e sementes picados
• 8 mexilhões limpos
• 2 copos de vinho branco
• 1 copo de água
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 envelope de açafrão

Modo de Preparo:

• Passe a lula na farinha e frite no azeite quente.
• Retire e refogue o camarão.
• Retire e refogue a cebola e o alho.
• Junte o tomate,o mexilhão,o vinho,a água,a salsinha,o sal,a pimenta e o açafrão.
• Deixe ferver por 15 minutos.
• Coloque tudo em um refratário fundo, leve ao forno médio por 20 minutos e sirva.