RECEITA DA GIGI

Sopa light de cebola

Ingredientes:

• 5 cebolas grandes
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 talo de cebolinha, picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Lave a cebolinha e corte em fatias finas.
• Pique grosseiramente as cebolas descascadas.
• Em uma panela média, coloque o caldo de frango e as cebolas e leve ao fogo alto.
• Quando ferver, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até que as cebolas fiquem transparentes e macias.
• Bata a sopa no liquidificador por 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
• Coloque o creme na a panela e leve ao fogo alto para ferver.
• Salpique salsinha e sirva.