RECEITA DA GIGI

Peito de frango recheado

Ingredientes: 

• 4 filés grandes de peito de frango amaciado
• Recheio
• 250 g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 clara
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sobremesa) de gergelim
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
• Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.
• Enrole e prenda com palitos.
• Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.
• Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.
• Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar.
• Sirva fatiado.