RECEITA DA GIGI

Torta folhada de queijo

Ingredientes: 

• 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1 linguiça-calabresa defumada
• 300 g de massa folhada laminada congelada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Manjericão para decorar

Modo de Preparo: 

• Recheio:
• Bata o arroz no liquidificador até obter uma pasta consistente. Junte a mussarela e metade da lingüiça picada.
• Montagem:
• Em uma fôrma de aro removível, com 25 cm de diâmetro, corte um disco de igual diâmetro da massa descongelada e forre o fundo da fôrma. Com o restante da massa corte tiras e forre as laterais.
• Polvilhe com farinha de rosca e despeje a massa de arroz.
• Decore com rodelas de lingüiça.
• Leve à geladeira por 20 minutos.
• Retire e asse em forno médio pre-aquecido por 40 minutos.
• Desenforme morno e decore com manjericão.
• Amarre a massa com ráfia e sirva em seguida.